FOOD
麹漬の素 358(サゴハチ)

食べることは生きること生きている菌が引き出す豊かな味わい三五八漬けの素 @miine_primal は、塩:麹:米の比率に由来します。野菜などを漬けると、誰でも手軽に漬物がつくれる商品です。
さまざまな菌を摂取することができ、食材を長持ちさせ、旨みも引き出す。
良いことづくしの「358」ですが、地域の中で埋もれていた知る人ぞ知る東北の名品でした。
震災後、多くの人が経験した分断。そこから学んだのはつながりの大切さでした。この「358」は、小さな市場の中でシェアを奪い合うのではなく、地域の事業者が団結しひろげていくこと、福島の「358」市場を拡大する目的でつくられたブランドです。

Derived from a ratio of salt, malt & rice (30% / 50% / 80%), Sagohachipickles ’358′ is a pickling solution that brings out more taste and flavour from any vegetable.
It can easily be used by mixing the vegetable(s) in a solution which is made up of active ingredients, that additionally prolonge the shelf life of the product.
@miine_primal
‘358′ is holding on to a traditional success recipe that made it well known in Tohoku area, and stands for collaboration between different producers.
Especially after the great earthquake connecting is more important than ever. Rather than competing for market share in a small market in order to be able to expand the Fukushima market, ‘358’ is a brand created for the purpose of uniting local businesses and growing together.


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https://miine.buyshop.jp/

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